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Tomate

Fruta originaria del continente americano
En Europa a finales del XV111 se cultivó
Citar todas sus propiedades resultaría muy cansado
Al igual que sus beneficios que a tantos interesó

Fruta la más versátil desarrollando miles de variedades
Se calcula que estas son más de veinte mil
Sus propiedades nutritivas son inumerables
Que hacen que su consumo te haga feliz

Citar todas sus sopas frías con el calor
Famosas como el gazpacho y el salmorejo
Hacen del tomate un protagonista de honor
Dejando a cualquier comensal muy satisfecho

Hay un pueblo que lo menosprecia en sus fiestas
Cuyo nombre no citaré por discreción
Pero hacer un derroche con el tomate
Desconoce que hay un mundo que muere de inanición

Numerosos dichos populares hacen alusión al tomate
Por ejemplo, que el tomate con el sol adquiere dulzor
Y hasta en las mejores mesas de gran empaque
Nunca ha de faltar el tomate dándole un buen sabor

La música ha llegado a recordar al tomate
Al bautizarlo con el nombre de paso doble
Y es que si lo bailamos es posible que nos pase
Que al compenetrar digamos: ‘aquí hay tomate!

Autor: Antonio Villaverde Bengoechea